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单刀矿山切割机

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『居家好物』 篇四十一:半主动咖啡机怎么选?现磨咖啡便是香——百胜图二代S半主动机敞开我的“小资”日子

时间: 2023-03-23 05:09:21 |   作者: 江南体育

产品简介:

  提神,一向巴望有一个自己的咖啡机,加之现在喝现磨咖啡的人越来越多,许多人喜爱在家自己煮咖啡,也享用制造的进程。

  咖啡机的挑选很重要。首要要确认咖啡机的品种。一般专业咖啡店、咖啡吧,意大利传统手动咖啡机是首选。由于在这些当地,训练有素的专业人员运意图大利传统咖啡机,即时研磨、冲泡,不光能够营造出浓浓的咖啡情调,还能在空气中充满咖啡的芳香,使客人更能体会到咖啡共同的魅力。而饭馆、咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全主动咖啡机。由于这些当地客流量大、需求会集,选用全主动咖啡机将充沛显现其便利快捷、高质量的长处,使客人能在最短的时刻内及时享用质量安稳质量优异的咖啡,得到身心满意。

  商场上的咖啡机是十分的多,质量有好也有坏,所以把握挑选的办法仍是十分重要。首要依据以下几点:

  ①挑选世界品牌:小家电质量良莠不齐,即便在咖啡机产品里,这一点也尤为显着,选购咖啡机还得认准品牌,具有必定实力和口碑的品牌产品,运用和售后都有保证。

  ②清晰自己的需求:专业的咖啡机一般价格在万元以上,的确是功用完善,口味齐全,甚至有专门的咖啡杯保温层,温度上来能够保证咖啡的口味。所以仍是要依据个人口味挑选对应的咖啡机,这样才干享用自己喜爱的咖啡。

  ③挑选安全原料的机器:要留意机器的原料,也便是其外壳塑料的质量。必定要挑选契合食品安全的原料才行。

  ①全主动咖啡机:只要把咖啡豆放在豆槽,水槽里边加满水,几十秒钟之后,一杯香浓的咖啡就完结了。长处:操作简略,咖啡经过瞬间高压冲泡,滋味浓郁。缺陷:价格高

  ②摩卡壶:鄙人面的壶体加水,中心放咖啡粉,然后把装粉的漏斗放鄙人面的壶体上,把上下两个壶体旋紧。插上电源,几分钟后,煮好的咖啡悉数溢到上面的壶体,就宣告完结。长处:操作也算简略,咖啡经过高压后滋味浓郁、香纯,价格从几十元到几百元不等。缺陷:喝完咖啡后,最好对咖啡壶进行清洗,否则时刻长了影响壶体外观。

  ③带电的半主动咖啡机:在手柄处装入咖啡粉,把手柄装到咖啡机上,插上电源,很快一杯咖啡就煮好了。长处:半主动咖啡机煮出来的咖啡与全主动咖啡机相同,也是经过瞬间高压冲泡出来的,滋味相同很浓郁。价格比全主动的低许多。

  ④带电的美式咖啡壶(也便是人们常用的滴滤式咖啡壶):价格从几十元到几百元不等,把咖啡粉放进粉槽,水参加水槽,插上电源,按一下按钮,咖啡就会一滴滴滴下来,其实它的原理便是把咖啡过滤下来。长处:运用简略。缺陷:煮出来的咖啡滋味不行浓。

  关于咖啡的口感喜爱也不尽相同,有人喜爱甜的,有人喜爱苦的,有人喜爱酸的,有人喜爱奶香味浓的,不过楼主以为一杯好的咖啡都要经过磨粉,冲泡,享用着从咖啡豆变成一杯咖啡的进程。

  刚开端楼主买了比乐蒂的MINO手摇磨豆机、摩卡炉,产品制造仍是比较用心的,无论是露营仍是在家里自己着手冲泡一杯手冲现磨咖啡,去享用那一段归于自己的慢韶光。先看一下摩卡炉,选用的是食品级铝原料,运用稳妥泄压阀,上壶镂空可视,与其说是一个煮咖啡的摩卡炉,倒不如说是一个艺术品,让人看着爱不释手的。做出来的咖啡还不错,仅仅萃取不太安稳,而且进程比较繁琐。

  看一下这款电陶炉,纯黑色的炉身,矮小的圆柱外形让人感觉做工真的很精巧,拿来煮咖啡真的是一种享用。

  这款手摇磨豆机机身全金属打造,通体无塑料配件,整块一体化太空铝数控切开,质轻且经用。选用5轴CNC切开六角磨芯,研磨快速高效,不过每次磨粉都比较费事,而且比较慢。

  首要招引我的是百胜图这个品牌,Barsetto 是全球抢先的咖啡机器品牌,作为专业咖啡机器商场的开拓者,1898年起源于意大利罗马,Ceccarelli宗族在罗马街头兴办咖啡馆Barsetto Caffè。Barsetto是一家依据世界咖啡机器技术标准树立并参加研制拟定世界咖啡机器职业技术标准的企业,世界上每10台咖啡机就有4台来自这个品牌,而研磨一体机有10台,就有7台来自于这个品牌的工厂。在不断寻求一杯完美咖啡的开展进程中,产品现已掩盖全/半主动咖啡机、智能手冲咖啡机、专业磨豆机、咖啡配件等各个方面,特别以立异、专业享誉全球。

  这次进阶了新的设备,经过了解比较,下手了百胜图二代S双加热半主动咖啡机,家意图式半主动咖啡机,能够完成磨粉、压粉、装粉、冲泡、清渣半主动化了。与全主动咖啡机比较,半主动咖啡机保留了压粉和萃取的进程,运用起来仍是比较有趣味的。下面和咱们一同共享一下百胜图二代S这款咖啡机。

  收到咖啡机了,外面是黄色纸箱包装,带有百胜图的logo。翻开包装,颜值很高,关于寻求颜值和空间利用率方面有必定强迫症的我,百胜图这款咖啡机彻底征服了我,外观精巧规划,质感满满。

  除了咖啡机,它的配件套装也有许多。包含萃取手柄、单份和双份粉碗各一个、粉锤、压粉垫、毛巾以及一个内六角螺丝刀。单双杯粉碗、一块清洁毛巾和一个压粉锤。不必再购买其他配件,收到货后就能够萃取咖啡了。

  百胜图二代 S 供给了咖啡制造的全套配件,58mm的商用等级萃取口径的冲煮头,单人和双人粉碗、食品级不锈钢锤面的压粉锤,和不锈钢粉碗,可拆开的DIY手柄都让你感觉质感满满。

  水槽外表的格栅都是金属原料,当水槽满了之后,赤色浮标会浮起提示。起到一个很好的提示效果。

  这款咖啡机有两个色彩,一白一灰,我选的是白色,米白色外壳加上银色镀洛装修条,全体亮闪闪的,圆润的机身配上中心的压力表给人一种复古的气味。这个风格能够适宜家居风格,无论是放到厨房仍是客厅都能完美调配。

  百胜图2S机身宽度35cm,深度33cm,高度42cm,分量11kg,装置好豆仓总高度也就 41cm,不必占用太多空间。正面有四枚按键,中心有一个压力表,从左到右第一个是电源按键,第二个是磨豆机发动键,右面的两个是单杯萃取和双杯萃取按钮。

  中心的是咖啡萃取可视化压力表盘,能够实时显现萃取时的压力,整个表盘规划十分复古,赤色的指针调配复古的仪表盘,给人一种风格满满的感觉。

  供水水箱规划在了机身的后边,半透明规划,全体和机身风格很搭,水箱是可拆开的,弥补机器用水也很便利。

  水箱是后置2.8升大容量,旁边面标有刻度,加一次水一周能用完最好,时刻长了水也不新鲜了。要及时加水留意不要超越最高刻度线。

  许多新手小白或许会忧虑驾御不了这款机器,大可不必忧虑,这款机器交心的规划了磨豆、防水称重、加热等功用,此外还有主动安全维护,主动休眠维护,水箱缺水,豆仓装置不到位都会有警示,即便是第一次运用也能很快上手。

  研磨机选用的是食品级不锈钢圆锥刀,研磨的进程中能够防止静电,400转每分钟低速低热研磨,意式的能够精密按摩,不结块不飞粉。

  研磨体系坐落机器的左边,豆仓容量250g,豆仓下面便是一个金属锥刀。刀盘也是能够取出清洁的,大概有一个32mm左右的锥刀,外刀盘能够直接旋转取出。

  自带高级磨豆机30档位精准研磨。根本满意各种豆子的研磨需求。调理研磨度的时分,滚动这个豆仓,对准机身上的刻度线,数字越大代表磨出的咖啡粉颗粒越粗,适宜手冲咖啡;数字越小,代表磨出的咖啡粉颗粒越小。

  咖啡机右下部的底板上装备了精度高达 0.1g 的咖啡秤,有计时跟称重这个功用,而且凭仗去皮功用,能够对研磨粉的分量准确操控,还能够能够实时看到萃取液的分量,这就便利多了,再也不必去放个秤独自去称重跟计时了。

  电子秤到底有多重要呢?意式浓缩咖啡好喝与否,很难经过肉眼判别,意式浓缩的萃取参数是多少?会快速让咱们协助到咱们找到制造问题。影响的要素首要有粉液比,萃取时刻,水温,研磨度。比方温度过高、萃取时刻过长都会使咖啡过萃,呈现出更多的焦苦、糊味;而温度过低、萃取时刻太短会使咖啡萃取缺乏,呈现出更多酸涩的滋味。所以电子秤真的很重要。

  百胜图二代S咖啡机装备的嵌入式电子秤,搭载了高灵敏度的芯片,精度能够到达0.1g,不只能够称量研磨的咖啡粉、萃取的咖啡液重,还能核算萃取时刻,我觉得这也是规划师真实了解到咱们制造咖啡时的需求。又给自己省下了一大笔,也不会占用剩余的空间。

  百胜图二代S咖啡机选用的是双加热双水泵双核心,优质的咖啡机一般选用两个或多个加热泵,一边萃取咖啡,一遍打发奶泡,一起进行。

  双效驱动,快速制造一杯咖啡,节省了时刻,还能够自己拉花,感触手作的成就感,能够更好地体会咖啡机的趣味。

  PID恒温记忆体系也是咖啡精粹的要害,PID恒温能够将咖啡液的温度操控在上下1℃左右,持续高温精粹,不管多频频地制造咖啡,能够保证口感始终如一,留住舌尖的醇香。

  研磨的粗细度调理也是比较简略的,依照豆杯上的方向,左右旋转即可。一共有30档能够挑选,自己就能够调理研磨的粗细度,适配不同的冲泡方法。

  第一次运用进行简略调试,一般从15开端调整粗细,先做一杯看看,假如压力缺乏压力缺乏,一般是咖啡粉不行细引起的。就调细研磨度,假如压力过高就调粗,为了节省时刻,能够一次调理2-4档位进行粗调,等压力差不多了再一个档位一个档位的进行微调。

  比及萃取压力保持在9-12的研磨粗细是比较适宜的,在萃取进程中,压力过大过小都不适宜,低于 9bar 或许会有一些萃取缺乏的状况,超越20bar,高压水流穿不过粉层,无法萃取,机器也会报错。

  百胜图二代S晋级之后是木质手柄,是58mm粉碗口径的手柄,木质把手握在手里不只要分量而且质感满满。

  随机器顺便的粉碗共2个,单份粉碗和双份粉碗各一个,双份粉碗也能包容更多的咖啡粉完成大粉量的萃取。

  装置好高接粉碗,将手柄放置在出粉口,按下研磨键,咖啡粉就会主动落下手柄的粉碗之中。

  刚开端制造咖啡,假如不熟练,能够先依据厂家引荐的份量进行萃取制造,成功率最高。后边能够自己调理粉量、压实度和萃取时刻、压力参数,DIY出一款自己最喜爱的口味。

  摆开手柄支撑架放上手柄,挑选去皮称重按压磨豆开端接粉,粉量在18克左右比较适宜,不行的话能够持续称,接着把咖啡粉压平,再扣上手柄。

  这儿值得一提的是,机器现已设定好分量,实测按一次磨粉,能够获得9g左右的咖啡粉,两次便是18g萃取份,磨一次正好是单份碗的量,研磨两次是双份的量。在研磨双份的进程中,能够在第一次研磨完毕后,用压分锤压一下,再接第2次,这样能够完美不漏粉。

  首要来看下压粉锤,拿上去很有质感。金属原料,而且选用了和萃取手柄相同的木质规划,看上去很调和一致。

  晋级立异侧流漏斗,大身为全不锈钢,质地精巧,更大的萃取面积,让咖啡萃取更为均匀。

  58mm的干流口径标准,能够适配市面上常用的各种手柄,能够便利咱们DIY,具有更好的可玩性。

  把手柄扣上开端萃取,楼主运用的是两杯的量,按下双杯萃取按键。在萃取进程中可清楚调查中心的压力表,实时监控萃取状况。

  百胜图二代S半主动咖啡机搭载的意大利ULKA泵,最高可供给20Bar的压力,让台咖啡机具有了杰出的萃取功能,高压瞬透咖啡粉,萃取出浓郁的黄金油脂。能够看到萃取出来的咖啡浓缩油脂也很丰厚。

  打奶泡是经过右边的蒸汽棒来完成的,蒸汽棒做工很精巧,在必定视点内能够灵敏调理,调到右边即可,一边萃取一边打打奶泡,关于高手来说仍是比较便利的,新手小白主张分步进行操作。蒸汽棒中心有防烫胶圈,防烫的胶圈比较厚,运用时分能够很好的隔温防烫。

  操控旋钮在机器右旁边面,旋钮操控蒸汽、中止和热水三挡切换,运用很便利。需求往右边扭就能够喷出热水,能够用来做美式咖啡。往左边扭是蒸汽,能够用它打发奶泡。

  蒸汽头能够拆开,便于清洗和除垢,尽管只要一个口,凭借意大利ULKA泵20Bar的压力的压力,也能够快速打发绵密均匀一杯奶泡。单口关于小白玩家仍是很友善的,假如是老玩家,能够自己更换成三孔的蒸汽头。

  赠送的拉花缸最大打发容量为 300ml,百胜图二代 S 运用双泵双锅炉,蒸汽压力不会由于一起萃取能减小,能够看到打发的奶泡仍是很绵密均匀的。

  首要解锁意式拿铁。量杯里倒入冷藏的鲜牛奶,打出自己想要的奶泡厚度,牛奶略微棘手就关掉,能够看到打出来的奶泡绵密均匀又细腻。楼主是新手,地产以运用用了一个比较大的烧杯,能够更显着地看到奶泡打发的进程。

  又练了一下拉花,这次显着前进了,哈哈。小白也能轻松萃取出浓郁的咖啡,很有成就感。

  好咖啡机还要配备好的咖啡豆,给咱们引荐一款我常用的的咖啡豆,性价比很高,口感也不错。Member’s Mark 经典意式拼配咖啡豆,口感浑厚,有坚果和牛奶的香醇风味,还伴有显着的焦糖回甘,酸、甜、苦脚趾在一同,选用的是德国 PROBAT专业烘焙机 ,经过高效深烘专利技术烘焙,保证烘焙后的咖啡熟豆风味安稳。山姆同城配送 1小时到,或许京东和其他途径购买。

  制造一杯甘旨的花式咖啡除了要有好的浓缩咖啡垫底以外,喜爱生椰拿铁的小伙伴,楼主极力引荐这款椰浆。浓郁的意式浓缩咖啡调配上浑厚的椰浆,可自己在家也能够解锁椰香满满的生椰拿铁了,自己买好椰汁和牛奶,滋味很不错。

  半主动咖啡机,都需求常常进行管路除垢、磨豆体系疏通整理、手柄漏斗清洗,这儿简略说一下吧,整理十分简略便利,随机附送了许多专用工具,毛刷、清洁刷和清洁针。能够常常整理,让咖啡机保持在一个较好的状况。

  咖啡机的电子秤和接水盘是一体的,接水盘能够直接拉出来进行整理。将滤水盘取下,先用清水冲刷洁净,然后将其擦干。

  抽出接水盘,在左边能够看到有电子秤充电接口和复位按钮。电子秤能够选用防水磁吸扣进行充电,随机也附赠了专用的充电线,运用移动电源就能对其进行充电。

  接水盘的能够直接用水冲刷,防水等级到达 IP 56 级,咱们尽可定心冲刷。

  将手柄从蒸煮头上拿下,将抛弃的咖啡渣倒在废渣盒里,然后翻开咖啡机用清水将手柄冲刷洁净,清洗洁净今后再将手柄安到蒸煮头上进行重复冲刷,直至蒸煮头流下来的水明澈无杂质能够直接饮用停止。也能够用小刷子清洁冲泡头上剩余的咖啡粉。

  长期运用蒸汽管打奶泡,牛奶会第蒸汽管有必定的腐蚀效果,每打完一次奶泡都要用洁净的布把蒸汽管擦洗洁净,并翻开蒸汽管放出少数的蒸汽,意图在于把存留在蒸汽管里的少数牛奶排放出来,防止长时刻不运用牛奶凝结对蒸汽管口发生阻塞。

  总的来说,新一代的咖啡机很便利,能够满意咱们日常研磨咖啡的需求,而且在价格上也是愈加廉价一些,比较适宜在家庭中运用。这款晋级款多了电子秤、计时器,能够进准的操控咖啡粉和萃取液的分量。PID恒温记忆体系和萃取的进程油脂也不错,便是压力这个东西还需求自己渐渐调试 ,主张用最近一个月内开封的豆子研磨,压力在9~15之间。

  咖啡机很美观,颜值很高,性价比也很不错,自带的防水电子称很便利,进场设置的萃取时刻很好,不必忧虑萃取过度或缺乏,自带的磨豆机也很好用,多档调理,很便利,细节做的很好,还有小工具贮存盒,不必忧虑配件会弄丢,也有自定义高阶玩法,习惯特性需求。

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